Die Herstellung von eigenem Apfelwein und Gelee sowie das Ausprobieren von alten Rezepten ist schon sehr lange unser Hobby.
1997 haben wir mit sechs weiteren Personen das Kelterteam rote Pumpe in Maibach gegründet.
2001 haben Heike und Ulli Schwabe in Nieder-Mörlen ein kleines Haus mit Scheune und Stall direkt im alten Ortskern erstanden. Hier sollte nun auch der vorhandene Keller und Kuhstall ausgebaut und ein Weinkeller mit Verkostung entstehen.
2002 haben wir im Mai die 1. Apfelwein-Verkostung veranstaltet. Auch bei der Arbeitsteilung wird ein großer Durchbruch erzielt. Ute und Michael Zimmer beteiligen sich und bilden nun die Rote Pumpe – Nieder-Mörlen. Eine neue Packpresse mit Mühle und Waschanlage wird angeschafft.
2003 haben wir Feste gefeiert und erstmals Apfelweinabende veranstaltet.
2004 Im Sommer wird erstmals eine Straußwirtschaft betrieben. Das Lagervolumen im Weinkeller wird verdoppelt.
2005 Die Straußwirtschaft erhält eine Konzession und ist ein selbständiger Betrieb.
2006 Die Straußwirtschaft wird von Mai bis September betrieben. Ein neuer Arbeitsplatz entsteht.
2007 war ein spannendes Jahr, es gibt Secco und sortenreine Apfelweine, neue Tische und Bänke und einen zufriedenen Wirt.
2008 Rechtzeitig zur „Rekord-Ernte“ konnte in der Kelterei eine neue Apfel-Waschanlage und Mühle in Betrieb genommen werden, durch deren automatischen Betrieb wurde die Arbeit beim Keltern wesentlich erleichtert. Nur so konnte auch in der Kelterei ein „Rekord-Ergebnis“ erzielt werden.
2009 Leo, der alte Stapler mit Scoda-Benzinmotor wird von einem Still-Elektro-Stapler abgelöst. Fehlzündungen erschrecken nicht mehr die Nachbarn und der neue ist so leise… (Da geht Sonntag auch was)
2010 EB-500 heißt die neue Bandpresse von Voran und so eine steht jetzt auch bei uns. Das Keltern geht wie geschmiert und wir sind 2 Wochen früher fertig. Natürlich war es auch in diesem Jahr wieder ein bisschen mehr als im Vorjahr. Der Weinkeller ist einen Meter höher geworden und hast eine neue Decke., hierauf wird jetzt das Vollgut gelagert. Im Keller stehen jetzt 3000 und 4000 Liter Tanks gut gebraucht gekauft von EB-Secco. Wer in die Scheune kommt sieht den neuen Boden, endlich können mehr als 3 Kisten problemlos übereinander gestellt werden.
2011 Handkäs in der Schüssel gereift verkauft Heike seit Januar auf dem Friedberger Wochenmarkt. Den Marktstand gibt es schon über 60 Jahre und wir waren auch über 20 Jahre Kunden. Bag-in-box ist das Zauberwort , unsere Kunden bekommen den Saft aus ihren eigenen Äpfeln darin abgefüllt. Wir haben im Sommer einen neuen Erhitzer und einen automatischen Bag-Abfüller gekauft und in der Scheune installiert. Die Leistung wird mehr als verdoppelt, die legendären „Abfüll-Nächte“ sind vorbei.
2012 Freuen wir uns auf Ihren Besuch. Danke
